Kuymağınızın istediğiniz esneklikte olması için dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kullanacağınız peynir. Çeçil ya da kaşar peyniri ile de kuymak yapabilirsiniz ancak en iyi sonucu telli peyniri ile alırsınız.

Kuymak Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin.

Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. Ardından bir su bardağı sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.

Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine telli peynirini kısık ateşte ilave edin.

Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.

Suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kapatın.

Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir. Sıcak sıcak servis edin.

Kuymak Kaç Kalori?

1 porsiyon Trabzon usulü kuymak 325 kaloridir.